执壶的发生与先民的生发日子方式严密相关。早在新石器时代，为了储水便利，已然显现了各种陶制钵、瓶等。其大多无柄无流，取水时运用不便利，遂逐步为陶鬶、陶盉所替代。这两种器型皆有嘴或短流，并有把手便利持取；有的陶盉还配有盖子，一来防止泼溅，二来盛放含有酒精的液体时可减缓蒸发。此两种器型可看作执壶雏形。
商周时期，青铜器的极大开展和酒文化的盛行，使得壶、盉，爵、匜等器物逐步由储水器转化为饮器，至秦汉而逐步衰败。两晋时期，越窑、瓯窑等烧造出了一种鸡头壶。壶身主体部分较青铜器中的壶形为瘦，一侧为鸡头装修的短流（也因之得名），一侧为曲柄，已与后世执壶已几无差别。阅历南北朝至隋唐，鸡头壶的造型理念改变不大，仅仅装修感变得更强，鸡头逐步变为凤首；体积也变得更小，从中或可推知古人的饮食和日子小习气是在不断精细化的，此种壶当为酒器无疑。
至唐宋时期，执壶的开展趋于鼎盛，时人称之为“注子”、“汤瓶”，金属及陶瓷原料皆有之。吴自牧在 《梦梁录》中记叙杭州的大众日子：“人家每日不行缺者，柴米油盐酒酱醋茶也。谓之起来八件事。”喝茶喝酒在宋人日子中的普遍性，从宫殿到往常大众，以喝酒、品茗为雅，由此可见执壶运用的频率之高。这一时期，各窑口出产的陶瓷执壶百家争鸣，千帆竞秀，涌现出一大批很优异的产品。比方长沙窑执壶，以书法诗文著称；越窑执壶前史悠远持久，至唐宋而历久弥新；更有“北越窑”耀州执壶，以剔刻斑纹别出心裁。可是还有釉水、剔刻和造型皆美的宋代景德镇青白瓷执壶。
《资暇集》载：“元和初，酌酒犹用樽杓，所以丞相高公有“酌量”之誉，虽数十人，一樽一杓，挹酒而散，了无遗滴。居无何，稍用注子，其形若罂而盖、嘴、柄皆具。太和九年后，中贵人恶其名同郑注，乃去柄安系，若茗瓶而小异，目之曰“偏提”。可见早至唐时注子与茗瓶已有差异。
宋代点茶文化蔚成风气，皇帝以致庶人皆好之，故绘画著作及墓葬壁画中多见此种体裁。徽宗《文会图》中，两件执壶放在熊熊炉火之中焚烧；宣化辽墓M10中，风炉及桌上各有一把执壶；河南登封高村宋墓、山西大同五法村辽墓、山西陵川玉泉村金墓中，皆绘有执壶放于方形燎炉上加热的现象。其清楚明了应为金属原料，待水沸后即可用于冲点茶汤。另也有不少茶瓶为瓷质。在绘画著作中，有些专门描绘了点茶场景，由仆人手持茶瓶慢慢往茶盏中灌水，或将茶瓶立于一旁，用茶宪击拂点茶。宣化辽墓M1（张世卿墓）壁画中，人物用小直口执壶往茶盏中灌水，观之似为瓷质。山西屯留县康庄村２号元墓壁画中，侍女所持的执壶则为长曲流。刘松年的《撵茶图》和赵孟頫的《斗茶图》中，所绘的执壶皆未作加热用，推之亦为陶瓷质。
可见，原料并非为断定执壶为注子或茶瓶的底子根据，在民间，茶酒器混用的状况也层出不穷，终究确认执壶用处的，还要看是否带有温碗。
在元代蒸馏酒呈现之前，我国饮用的多为酿造酒，前期饮凉酒居多，后逐步改变。《楚辞·大招》：“清馨冻饮，不啜役只。”王逸注曰：“冻尤寒也。醇浓之酒，清并且香，适宜寒饮。”湖北随州曾侯乙墓出土的冰鉴中有储酒方壶，亦可证明。而魏晋以降，名士多服五石散，需以酒行散，而饮凉酒则易患病。《世说新语·任诞》有：“王大服散后已小醉，往看桓。桓为设酒，不能冷饮，频语左右，令温酒来。”王忱为了喝温酒，乃至不吝犯了桓玄的父讳（桓玄为桓温子）。这以后喝酒多需加热，为防止加热过的酒冷却，故酒注子外要套一层贮热水的温碗。壁画中亦有体现，如山西长治东郊南垂村金墓配偶对坐图，山西陵川县玉泉村金墓进酒图等。
此器壶口内收，颈斜外倾，带二弦纹；折肩，壁微弧，间刻竖纹，作瓜棱腹；腹下接圈足，足高立外撇。其柄扁平，接颈中，初作一折角，后挺立直立，作一锐弧而下，结于肩沿，外侧带二弦槽，随形而动；流斜长挺立，外探渐收，结尾齐削，凌冽快利。此壶壶身素简，仅于柄、流端下腹剔刻一鸡心状蕉叶，内饰篦纹；颈根处浮雕双层莲瓣，瓣纹圆润，层次分明，如一花环套于壶颈，素雅不失生动。此壶支烧所成，壶内满釉，底部虽露胎，然发色素白，无湖田常见米糊底，而圈足底有釉，沿圈五角可见五处剥釉窑粘，为彼时支钉留痕，较为罕见。
壶附一盖，盖顶作一蹲坐小兽，高鼻，宽嘴，尖耳，鬃毛，尾扁平蜷曲，胸垂一铃，望壶流向，为狻猊形。狻猊多以龙九子之一称，初记于《尔雅》及《穆皇帝传》，言其脚力超凡，形似虦猫，以虎豹为食。晋郭璞作注时，将其与狮子画等，后世多称其为狮，而将狻猊作古称。狻猊纹饰盛行于唐宋，因其喜烟，常见于香炉等器，又以其好静之性，多以蹲坐形现；如此器般将其作为盖钮，也为彼时常用饰器方法。钮下作双层圆顶，平檐外张，作浮屠状，下接莲瓣竖帘，瓣细长，双层散布，中脊杰出，露素白胎骨，下端直指壶肩处莲瓣，合盖视之，则如一青莲盛放，新鲜素雅。盖一侧开槽，以容柄首，槽沿凿二小孔，彼时应为挂绳所用，以系壶柄，免遭纷失。盖内部无釉，可见垫圈烧痕。
温碗为一花口莲瓣碗，敞口深腹，圈足高立。瓣间深压出楞，作涛状纹刻，洒脱适意。足外壁浮雕莲瓣，釉接痕迹显着，应为贴塑而成。莲瓣与壶盖帘形近，然瓣尖为钝不及底，结尾整齐，可见贴塑后修胎痕迹。碗足底有釉而不见窑粘，底处露胎，有米糊痕，为垫烧而成。温碗内可见五处支钉痕，与壶足底留痕对应，时应为上下合烧而成。
相似狮钮温壶、温碗组合常见于湖田窑，可见类器。然此器釉色清丽，水光盈润，保存相对无缺，较为可贵。江西省前史学会古陶瓷专业委员会编著《青白瓷精品鉴赏》封面器物，北宋景德镇窑青白釉刻花兽钮花式注子，即与此器附近。大英博物馆藏有一青白釉温壶及温碗，也与此器根本共同。2017年10月香港苏富比乐从堂保藏专场曾以1,187,500港币拍出一对青白釉温壶及温碗组合，形、色均与此器近。
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